Ποιοι διατροφικοί παράγοντες συνδέονται με την ανοσοαπόκριση;

Ο ψευδάργυρος, το σελήνιο, ο σίδηρος, ο χαλκός, οι βιταμίνες VitaΑ, VitaC, VitaΕ VitaΒ6, το φυλλικό οξύ και τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα φαίνεται να έχουν σημαντικές επιδράσεις στις ανοσοαποκρίσεις, ενισχύοντας την άμυνα του οργανισμού.

Εκτός των άλλων, αναδυόμενες μελέτες υποδεικνύουν τον πολύ σημαντικό ρόλο των προ- και πρε-βιοτικών στην άμυνα του οργανισμού, μιας και διατηρώντας την ισορροπία της μικροβιοχλωρίδας του εντέρου, ενισχύεται αυτή η βασική γραμμή άμυνας του οργανισμού. Επίσης, η πρόσληψη πρωτεΐνης είναι σημαντική για την σύνθεση αντισωμάτων.

Αντιθέτως, επιβαρυντική φαίνεται να είναι η υψηλή πρόσληψη απλών σακχάρων, κατά τη διάρκειας μιας ίωσης, αφού δρα αρνητικά στη λειτουργία του ανοσοποιητικού. Επιπροσθέτως, η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλης, δύναται να καταστείλει την άμυνα και να μειώσει την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών. Συμπληρωματικά, το κορεσμένο λίπος φαίνεται να αυξάνει τον κίνδυνο μολύνσεων. Επίσης, η ημερήσια θερμιδική πρόσληψη φαίνεται ότι διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην άμυνα του οργανισμού, αφού έχει δειχθεί ότι διαιτολόγια χαμηλής θερμιδικής αξίας, έχουν συσχετιστεί θετικά με τη μειωμένη ανοσοαπόκριση. Γενικά, πρέπει να γνωρίζουμε ότι η υπερβολή ή ανισορροπία πρόσληψης πρωτεΐνης, ενέργειας και θρεπτικών συστατικών, καθώς επίσης και η παχυσαρκία, εξασθενούν την απόκριση του ανοσοποιητικού μας συστήματος.

Τέλος, όπως αντιλαμβανόμαστε, η υιοθέτηση υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής, χαρακτηριζόμενη από την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, (όπως εσπεριδοειδή, ακτινίδια, φράουλες, πιπεριές, σπανάκι, μπρόκολο, ντομάτες κ.α.) γαλακτοκομικών, ελαιολάδου, ψαριού, δημητριακών ολικής αλέσεως, ξηρών καρπών (όπως φουντούκια, αμύγδαλα), οσπρίων, με ταυτόχρονο περιορισμό των ζωικών λιπών και της ζάχαρης, μπορεί να ενισχύσει την άμυνα του οργανισμού μας και να μας κάνει πιο «δυνατούς» στη μάχη έναντι παθογόνων παραγόντων.