Η Μεσογειακή Δίαιτα χαρακτηρίζεται από την υψηλή κατανάλωση φρούτων, λαχανικών, ανεπεξέργαστων δημητριακών, οσπρίων, ξηρών καρπών, σπόρων, ψαριών. Επιπλέον, εξέχουσα θέση σε αυτόν τον τύπο δίαιτας κατέχει το ελαιόλαδο, ως η κύρια πηγή λίπους. Χαρακτηριστική είναι η μέτρια κατανάλωση του κρασιού, καθημερινώς, συνοδευτικά με τα γεύματα. Τέλος, περιορισμένη είναι η κατανάλωση του κόκκινου κρέατος και των προϊόντων με βάση το κρέας.

Στη μελέτη των 7 Χωρών αναδείχθηκε, για πρώτη φορά, η καρδιοπροστατευτική δράση της δίαιτας αυτής. Έκτοτε, πλήθος μελετών έχουν διερευνήσει την επίδραση της Μεσογειακής Δίαιτας στην πρόληψη αλλά και στην βελτίωση σοβαρών ασθενειών.

Υπάρχουν σημαντικά στοιχεία που υποδεικνύουν ότι η Μεσογειακή Διατροφή αυτή προστατεύει από την εκδήλωση καρδιαγγειακών νοσημάτων αλλά και από το να αποκτήσουν τα άτομα επιπλέον παράγοντες κινδύνου για καρδιαγγειακά νοσήματα. Επίσης, έχει δειχθεί ότι μπορεί να μειώσει σε μεγάλο ποσοστό την εμφάνιση σακχαρώδους διαβήτη τύπου 2 αλλά και Μεταβολικού Συνδρόμου, ακόμα και σε άτομα που βρίσκονται σε αυξημένο κίνδυνο για εμφάνιση καρδιαγγειακών νοσημάτων.

Επιπλέον, μελέτες αναδεικνύουν την προστατευτική επίδραση της δίαιτας έναντι της νόσου Αλτσχάιμερ, και διάφορων τύπου καρκίνου, όπως καρκίνο του μαστού, μιας και ο παράγοντας διατροφή αποτελεί έναν από τους πιο ισχυρά σχετιζόμενους παράγοντες με την εμφάνιση αυτού του τύπου καρκίνου.

Υπάρχουν μελέτες που υποστηρίζουν ότι τα παιδιά των οποίων οι μητέρες ακολουθούν Μεσογειακή Διατροφή, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης τους, αντιμετωπίζουν μικρότερο κίνδυνο να αναπτύξουν μελλοντικά άσθμα και αλλεργίες.

Κατά καιρούς, έχουν αναφερθεί οι ιδιότητες της Μεσογειακής Δίαιτας όπως είναι η συντήρηση της όρασης, η μείωση των συμπτωμάτων εμμηνόπαυσης, η βελτίωση της υγείας του γαστρεντερικού συστήματος, η ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, η διατήρηση της υγείας του ουροποιητικού συστήματος, η μείωση την πίεσης του αίματος, καθώς επίσης, και η βελτίωση της υγείας των οστών.

Στο ερώτημα τί κάνει τη δίαιτα αυτή τόσο ξεχωριστή, η απάντηση είναι η εξής,  η συνεπής κατανάλωση της Μεσογειακής Δίαιτας οδηγεί σε υψηλή πρόσληψη μονοακόρεστων και πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, και ταυτόχρονα, χαμηλή πρόσληψη κορεσμένων και trans λιπαρών οξέων, σε υψηλή λήψη διαιτητικών ινών, καθώς επίσης και σε αυξημένη πρόσληψη αντιοξειδωτικών και φαινολικών συστατικών, τα οποία φέρουν αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές δράσεις, συνιστώσες που συνεπικουρούν σε βελτίωση της ενδοθηλιακής λειτουργίας, σε μείωση του οξειδωτικού στρες, βελτίωση της οξείας έκκρισης ινσουλίνης και της ευαισθησίας στην ινσουλίνη.

Αν λοιπόν, η κατανάλωση της Μεσογειακής Δίαιτας αποτελέσει αναπόσπαστο κομμάτι του τρόπου ζωής μας, μπορεί να λειτουργήσει ως ασπίδα προστασίας, αλλά και ως όπλο στη φαρέτρα αντιμετώπισης χρόνιων και εκφυλιστικών νοσημάτων, θωρακίζοντας την υγεία του οργανισμού μας.