Ενώ η πρωτεΐνη αποτελεί ακρογωνιαίο λίθο για την αύξηση του μυϊκού ιστού, η υπερκατανάλωσή της δεν είναι απαραίτητα ευεργετική. Η πρόσληψη μεγάλης ποσότητας άπαχης πρωτεΐνης δεν εξισώνεται με ένα γυμνασμένο σώμα.

Ενώ η πρωτεΐνη αποτελεί ακρογωνιαίο λίθο για την αύξηση του μυϊκού ιστού, η υπερκατανάλωσή της δεν είναι απαραίτητα ευεργετική. Η πρόσληψη μεγάλης ποσότητας άπαχης πρωτεΐνης δεν εξισώνεται με ένα γυμνασμένο σώμα.

Για τον προσδιορισμό των αναγκών σε πρωτεΐνη του εκάστοτε αθλητή, θα πρέπει να δίνεται αρχικά βάση στη συνολική διατροφή του. Κατά τη διάρκεια των περιόδων ανάπαυσης αλλά και άσκησης, η πρωτεΐνη συμβάλλει κατά 10% στις συνολικές καύσεις του οργανισμού και το υπόλοιπο καλύπτεται από υδατάνθρακες και λίπη. Οι αθλητές που ακολουθούν μια ισορροπημένη διατροφή τείνουν να χρησιμοποιούν την πρωτεΐνη σε μικρότερο βαθμό για την παραγωγή ενέργειας, συγκριτικά με εκείνους που ακολουθούν πρωτεϊνική διατροφή. Έτσι, προκειμένου να ελαχιστοποιηθεί η απώλεια του μυϊκού ιστού κατά την προπόνηση, οι αθλητές θα πρέπει να καταναλώνουν και τις απαραίτητες ποσότητες σε υδατάνθρακες και λίπη.

Η αύξηση της μυϊκής μάζας επιτυγχάνεται μόνο με το συνδυασμό άσκησης και διατροφής.

Η αύξηση της μυϊκής μάζας επιτυγχάνεται μόνο με το συνδυασμό άσκησης και διατροφής. Για παράδειγμα, οι έρευνες έχουν δείξει ότι ο χρόνος πρόσληψης της πρωτεΐνης έχει καθοριστικό ρόλο. Συγκεκριμένα, η κατανάλωση πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας (κρέας, αβγό, γαλακτοκομικά, σόγια) αμέσως μετά την άσκηση, είτε μόνη της, είτε με τη συνοδεία κάποιου υδατάνθρακα, φαίνεται να ενισχύει τη μυϊκή ανάπλαση. Η ένταση και η διάρκεια της άσκησης είναι επίσης παράγοντες που επηρεάζουν τις πρωτεϊνικές ανάγκες. Οι αθλητές αντοχής τείνουν να χρησιμοποιούν περισσότερη πρωτεΐνη ως καύσιμο, ενώ οι αθλητές δύναμης/ταχύτητας την κρατούν για την μυϊκή ανάπλαση και συνεπώς χρησιμοποιούν κυρίως υδατάνθρακες και λίπος για ενέργεια. Οι αθλητές δύναμης ακριβώς επειδή χρειάζονται αύξηση της άλιπης μάζας σώματος έχουν μεγαλύτερες πρωτεϊνικές ανάγκες από τους αθλητές αντοχής στα αρχικά στάδια της προπόνησης. Όσο περισσότερο προπονούνται, τόσο πιο αποτελεσματικά αξιοποιεί ο οργανισμός τα αποθέματα πρωτεΐνης και έτσι οι ανάγκες περιορίζονται.

Σύμφωνα με την Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας, τους Διαιτολόγους του Καναδά και το Αμερικανικό Κολλέγιο Αθλιατρικής, οι συστάσεις για την πρωτεϊνική πρόσληψη είναι οι εξής:

• - Αθλητές αντοχής: 1,2 – 1,4 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους ανά μέρα
• - Αθλητές δύναμης/ταχύτητας: 1,2 – 1,7 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους ανά μέρα

•  

Οι περισσότεροι αθλητές μπορούν να προσλάβουν την απαιτούμενη ποσότητα πρωτεΐνης αποκλειστικά από τη διατροφή τους. Τα πρωτεϊνικά συμπληρώματα είναι πιο βολικά από την άποψη ότι μπορούν να καταναλωθούν αμέσως μετά την προπόνηση συγκριτικά με ένα γεύμα. Ωστόσο, η πρωτεΐνη που προέρχεται από την τροφή είναι πιο ευεργετική και ασφαλής για τον οργανισμό. Το μόνο που χρειάζεται είναι μια καλή οργάνωση των γευμάτων!!!