Αλάτι και υψηλή πίεση.

Η απρόσεχτη, υπερβολική κατανάλωση αλατιού, δημιουργεί σοβαρούς μακροχρόνιους κινδύνους για την υγεία. Από τις κυριότερες αιτίες πρόκλησης υψηλής πίεσης είναι η υπερβολική πρόσληψη αλατιού. Η υψηλή πίεση είναι σοβαρή χρόνια πάθηση. Μπορεί να προκαλέσει καρδιακή ανεπάρκεια, εγκεφαλικό επεισόδιο και νεφρική ανεπάρκεια. Η υψηλή πίεση μπορεί να υπάρχει, να εξελίσσεται και να δημιουργεί σοβαρές βλάβες χωρίς ο ασθενής να το καταλαβαίνει. Για αυτό, η ασθένεια έχει ονομασθεί "ο σιωπηλός δολοφόνος". Η μείωση της πρόσληψης αλατιού και η διατήρηση της στα πλαίσια των φυσιολογικών αναγκών, μειώνουν τον κίνδυνο θανάτου από καρδιαγγειακή πάθηση κατά 20%.

Πόσο αλάτι χρειάζεται ο οργανισμός μας;

Οι ανάγκες μας σε αλάτι κάθε μέρα, δεν ξεπερνούν τα 5 γραμμάρια (περίπου η ποσότητα που περιέχεται σε 1 κουταλάκι του γλυκού). Δυστυχώς, πολλοί είναι εκείνοι που καταναλώνουν πολύ περισσότερο από ότι χρειάζεται ο οργανισμός τους και συχνά πάνω από 10 γραμμάρια ημερησίως. Τα έτοιμα φαγητά που αγοράζουμε και τα προπαρασκευασμένα τρόφιμα, είναι πολύ πλούσια σε αλάτι. Υπολογίζεται ότι 75% του αλατιού που τρώμε προέρχεται από έτοιμα φαγητά ή τρόφιμα.

Πως να αποφύγετε την υπερβολική κατανάλωση αλατιού.

• Μην προσθέτετε αλάτι στο φαγητό σας. Τα ίδια τα τρόφιμα έχουν αρκετό για τις ανάγκες σας.

• Περιορίστε το αλάτι που βάζετε στα φαγητά κατά το μαγείρεμα.

• Χρησιμοποιείτε άλλα μπαχαρικά που εμπλουτίζουν τις γεύσεις των φαγητών.

• Ελέγχετε την περιεκτικότητα σε αλάτι των έτοιμων ή προπαρασκευασμένων φαγητών που αγοράζετε.

• Διαβάζετε τις ετικέτες των προϊόντων για να γνωρίζετε το περιεχόμενο τους σε αλάτι.